|
|
Zoetzure Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
2 schijven ananas
1 dl kippenbouillon
3 el tomatenketchup
1 el suiker
1 ½ el vissaus
scheut milde wijnazijn
olie om te bakken
1 kleine groen- 1 kleine rode paprika , 1 rode peper
1 ui - 2 knoflooktenen
peterselie of korianderblaadjes
olie om te bakken
Voorbereiding:
Snijd de kip in stukken.
Pel en snipper ui en knoflook
Maak paprika`s schoon en snijd in blokjes
Maak peper schoon en snijd in reepjes
Snijd ananas in blokjes
Bereidingswijze:
Verhit in een wok de olie en bak hierin de kipfilet. Neem ze dan uit de wok.
Draai het vuur laag en roerbak 2 min de uien en de knoflook.(niet bruin )
Voeg dan de paprika`s en de peper toe en roerbak enkele minuten.
Voeg dan de kip, de bouillon, tomatenketchup, wijnazijn, suiker en vissaus toe en breng aan de kook en laat enkele minuten pruttelen.
Voeg eventueel, naar smaak nog suiker of azijn toe
Bind, eventueel af met wat maïzena
|
|
|